32.75$ 

Code SAQ 14040556

France · Beaujolais AOP/AOC Régnié

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Cépage : Gamay

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Issus de vignes de 45 ans et plus sur sol granitique sur sol caillouteux d’alluvions anciennes. Encuvage par gravité, levures indigènes, sans intrants, macération carbonique (vendange entière) durant 8 jours, décuvage manuel, pressurage horizontal très doux en mode manuel pendant une journée. Élevage 50% en fûts bourguignons (10 ans d’âge) et 50% en cuve béton, le tout durant 7 mois sur lies fines sans intrants. Assemblage d’un mois, léger sulfitage avant la mise, vin non filtré et non collé. Agriculture en conversion biologique.

 

Un équilibre parfait avec de jolis tanins, plein de fraîcheur et une belle complexité. Un nez sur la terre mouillée et une bouche qui explose de fruits. Ce régnié propose des notes de fruits noirs, de cacao et de fleurs en plus d’une minéralité en finale. À mettre en cave pour les patients ou à déguster dès maintenant. Un cru du Beaujolais qui saura vous charmer!