A Pèl Penedès

Loxarel

25.75$ 

Code SAQ 14435347

Espagne · DO Penedès

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Cépage : Xarel-lo

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Les raisins son vendangés manuellement et choisis avec soins afin de permettre une fermentation sur peaux réussie. La fermentation en cuve sur les peaux se fait pendant 4 semaines et est suivie d’un vieillissement en amphores d’argile de 730 litres durant 3 mois. Un vin vrai, sans aucun soufre ajouté, sans clarification ni filtration. Viticulture biologique et biodynamique.

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D’un beau or brillant et légèrement trouble, ce vin orange a un nez principalement sur la cire d’abeille, les fruits à noyaux avec un aspect légèrement terreux. En bouche, l’attaque est fraîche et maintenue par une acidité éclatante bien placée. Des légers tanins, une merveilleuse minéralité et un caractère herbacé sont au rendez-vous. Un orange complexe, vibrant et puissant : un pur régal!