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MANGANITE

Domaine des Vignes du Maynes

76.00$ 

Code SAQ 14974914

France · Bourgogne, Mâconnais

AOC Mâcon Cruzille

Cépage : Gamay 100 %

La vendange est manuelle, avec triage sur le cep et sur table si nécessaire. La vinification se déroule grâce aux levures indigènes, sans soufre, sans chaptalisation et sans enzyme. L’élevage se fait sur lie et en fûts pendant 11 mois, sans soutirage. La mise en bouteille se fait sans filtration ni ajout de soufre.

 

Julien Guillot nous propose de la finesse et de l’élégance. Un fruité tout simplement charmeur. D’une gourmandise sans égal, la cuvée Manganite est peut-être la plus prisée du Domaine. Avec un mag- nifique potentiel de garde pour les patients.

Bientôt disponible!