France · Sud-Ouest AOC Gaillac

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Cépage : Mauzac 60% et Len de l’el 40%

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Récolte manuelle après maturité optimale des différents cépages. Pressurage direct des grappes entières et fermentation spontanée avec les levures indigènes. Vinification et élevage sans soufre, 9 et 12 mois en barriques (de 4 vins) sur lies. Clarification naturelle sans collage.

 

Bouche fraîche et minérale, c’est le compagnon parfait des plats de fruits de mer et de poissons aux saveurs estivales. Des arômes de tilleul rappelant les promenades dans un champ d’herbes fraîches. Un vin soleil idéal pour l’apéro entre amis!