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LAÏS ROUGE

Olivier Pithon

28.60$ 

Code SAQ 11925720

France · Languedoc-Roussillon,

Côtes Catalanes AOP Côtes du Roussillon

 

Cépages : 40% grenache noir, 40% carignan, 20% mourvèdre

Issu de grenache noir, carignan et mourvèdre, Laïs prend racine sur des sols argilocalcaires et marneux ainsi que légèrement schisteux. L’élevage se fait en cuve bois et béton pendant 16 mois pour permettre aux baies de s’exprimer dans toute leur puissance.

Nommée d’après la vache d’Olivier, la cuvée Laïs rouge propose l’équilibre idéal entre fraîcheur, fruits et tanins. Une belle minéralité, des notes de laurier, d’olives noires, des épices douces et beau- coup de fruits sont au rendez-vous, le tout dans un ensemble des plus gouleyant!